Cette recette est proposée par

  • Catherine FESTINO (chef gérante) au restaurant scolaire de Moulin Neuf,
  • Annie SEPTIER (chef gérante) à l’école de Ribérac,
  • Isabelle BOYER (chef de cuisine) à l’abbaye Note Dame de Bonne Espérance à Echourgnac.

(API Basse Normandie)